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Lartistika - Parfums de Madagascar & saveurs des îles 
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Réf. 1194

Disponible

Prix public HT : 21.55 €
Prix -5% : 20.47 €

par Ravelomanana Lalaina  |  Carambole éditions - Azalées éditions

Collection | Hors collection

Catégorie | gastronomie

112 pages | 20,7 x 21 cm | 404 g

Dépôt légal | Décembre 2010

Numéro ISBN | 978-2-36066-000-1

Résumé | Grâce à la richesse exceptionnelle des produits de Madagascar et à la créativité du chef réputé Lalaina, cet ouvrage vous propose un vaoyage sensitif original. Les recettes aux mélanges subtils d'épices, de légumes parfois oubliés, de produits nobles et d'arômes innovants, vous feront découvrir l'univers culinaire d'un des plus grand chef de cette région de l'océan Indien. Notre avis |  Partez à la découverte des créations d'un jeune chef reconnu internationalement et apprenez une large palette de réalisations basées sur le respect de techniques propres à la grande cuisine mais aussi réinventées afin d'innover dans l'art culinaire.



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Découvrez une large palette de réalisations basées sur le respect de techniques propres à la grande cuisine mais aussi réinventées afin d'innover dans l'art culinaire.(suite...)
ref. 1229 Les coups de cœur de Brigitte Grondin, Brigitte Grondin, Pascale Béroujon - Epsilon éditions et 4-épices éditions
Prix public HT : 12.24 HT €

Ce livre trouvera sa place aussi bien dans nos cuisines et autres boucans pays, que dans les cuisines ou les chambres d’étudiants en métropole. (suite...)


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