L'Ile Maurice à table
	cliquer pour agrandir Réf. 303 Disponible Prix public HT : 29.12 € Prix -5% : 27.66 €		par Philippe Lenoir, Raymond de Ravel  |  Editions de l'Océan Indien Collection | Hors collection Catégorie | gastronomie		282 pages | 28,5 x 21,5 cm | 1210 g Dépôt légal | 2000 Numéro ISBN | 99903-0-101-8
			Résumé | Trois continents (Europe, Chine et Inde) se reflètent dans la cuisine Mauricienne. Cet ouvrage tout en couleurs, présente 300 recettes parmi les plus représentatives de cette gastronomie régionale insulaire. Axés sur les produits du terroir, les mets proposés sont modestes, simples à réaliser, parfois aussi très raffinés. L'auteur consacre un chapitre aux vins et au rhum local.		Notre avis | Reflet du pluralisme mauricien, ce florilège de recettes a de quoi séduire les gourmets. Certaines préparations datent même du siècle dernier ! Les très belles photos mettent en valeur tous ces plats succulents.

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