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La cuisine Mauricienne  |
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Réf. 10
Disponible
Prix public HT : 5.86 €
Prix -5% : 5.56 €
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par
Mr et Mme Bréville |
Editions Orphie
Collection | Savoir Cuisiner
Catégorie | gastronomie
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114 pages | 20,5 x 10,5 cm | 195 g
Dépôt légal | 1er Trim. 1996
Numéro ISBN | 2-87763-019-6
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Résumé | Cet ouvrage sélectionne une quarantaine de recettes traditionnelles de l'île Maurice. Sa cuisine variée et épicée est en partie marquée par des influences indiennes. Une majorité de plats salés à base de viandes, de poissons et de crustacés est proposée. On retrouve les fameux curry, briani, tandoori et d'autres spécialités Mauriciennes. Quelques desserts aux fruits tropicaux, complètent l'ouvrage. Un index indique les temps de réalisation, de cuisson et évalue le coût de chaque préparation. |
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Notre avis | Ce manuel pratique permet de s'initier aisément à la cuisine Mauricienne. Les recettes choisies sont dans l'ensemble, faciles à réaliser et bon marché. Elles apporteront une touche d'originalité et d'exotisme à vos menus. |
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Tous droits réservés - Reproduction interdite sans autorisation expresse de LVOL Sarl
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Disponible aussi dans la catégorie “gastronomie” |
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Cuisine familiale et traditionnelle de l'île de la Réunion,
Chantale Manikom-Ramin
- Azalées éditions
Prix remisé de 5% :
5.56 HT €
Faciles à réaliser, décrites simplement et dotées de conseils intéressants, les recettes de ce manuel conviennent parfaitement aux débutants et à tous ceux qui veulent s'initier à une cuisine originale et métissée.(suite...)
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Cuisine traditionnelle de l'île de la Réunion,
Marie Dubourg
- Azalées éditions
Prix remisé de 5% :
5.56 HT €
L'auteur de ce livret a su, avec talent et simplicité, nous décrire 39 recettes typiques de son île, où l'occident se marie avec l'orient.(suite...)
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