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La cuisine Mauricienne 
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Réf. 10

Disponible

Prix public HT : 5.86 €
Prix -5% : 5.56 €

par Mr et Mme Bréville  |  Editions Orphie

Collection | Savoir Cuisiner

Catégorie | gastronomie

114 pages | 20,5 x 10,5 cm | 195 g

Dépôt légal | 1er Trim. 1996

Numéro ISBN | 2-87763-019-6

Résumé | Cet ouvrage sélectionne une quarantaine de recettes traditionnelles de l'île Maurice. Sa cuisine variée et épicée est en partie marquée par des influences indiennes. Une majorité de plats salés à base de viandes, de poissons et de crustacés est proposée. On retrouve les fameux curry, briani, tandoori et d'autres spécialités Mauriciennes. Quelques desserts aux fruits tropicaux, complètent l'ouvrage. Un index indique les temps de réalisation, de cuisson et évalue le coût de chaque préparation. Notre avis |  Ce manuel pratique permet de s'initier aisément à la cuisine Mauricienne. Les recettes choisies sont dans l'ensemble, faciles à réaliser et bon marché. Elles apporteront une touche d'originalité et d'exotisme à vos menus.



Tous droits réservés - Reproduction interdite sans autorisation expresse de LVOL Sarl


Disponible aussi dans la catégorie “gastronomie”
ref. 815 Cuisine familiale et traditionnelle de l'île de la Réunion, Chantale Manikom-Ramin - Azalées éditions
Prix public HT : 12.24 HT €

Faciles à réaliser, décrites simplement et dotées de conseils intéressants, les recettes de ce manuel conviennent parfaitement aux débutants et à tous ceux qui veulent s'initier à une cuisine originale et métissée.(suite...)
ref. 883 Recettes réunionnaises et alimentation équilibrée, Claire Secondy, Véronique Fontaine - Éditions Orphie
Prix public HT : 13.91 HT €

Oui ! On peut bien manger, goûter aux saveurs exquises de la Réunion et respecter quelques règles alimentaires essentielles pour garder forme et santé. Les auteurs, diététiciennes installées à la Réunion, le prouvent à travers cet ouvrage bien illustré où les recettes rivalisent de simplicité dans leur réalisation.(suite...)


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