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De la Mer Méditerranée à l'océan Indien 
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Réf. 467

Disponible

Prix public HT : 14.85 €
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par Damiano Parisi  |  Les Editions du Capricorne

Collection | Cuisine métissée

Catégorie | gastronomie

128 pages | 15 x 21 cm | 328 g

Dépôt légal | Novembre 2003

Numéro ISBN | 2-9518381-3-1

Résumé | "Ce manuel est le fruit de 15 ans de présence dans l'océan indien de deux méditérrannéens, Damiano Parisi (chef de cuisine) et Jacques Rombi (journaliste). Les recettes présentées sont un métissage de plats traditionnels européens mis aux saveurs indiano-océaniques ou, à l'inverse, de plats créoles, malgaches ou mahorais, adaptés aux produits de l'Ancien Monde." Notre avis |  Original dans son concept, cet ouvrage l'est aussi dans son contenu, puisqu'il allie métissages et traditions entre deux cuisines. Les aquarelles de Gil Renaud viennent enrichir les créations savamment mises au point par l'auteur.



Tous droits réservés - Reproduction interdite sans autorisation expresse de LVOL Sarl


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