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Desserts  |
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Réf. 29
Disponible
Prix public HT : 5.88 €
Prix -5% : 5.58 €
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par
Yvonne Guyot |
Editions Orphie
Collection | Savoir Cuisiner
Catégorie | gastronomie
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84 pages | 20,5 x 10,5 cm | 157 g
Dépôt légal | 4ème trim. 1997
Numéro ISBN | 2-905056-06-1
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Résumé | Voici l'essentiel des desserts de la Réunion proposé en une quarantaine de recettes. Beignets, glaces, tartes et gâteaux, confitures,...aux fruits délicieux des tropiques sont expliqués dans ce manuel au format pratique. Les textes sont clairs et précis et un index indique les temps de réalisation, de cuisson et estime le coût pour chaque préparation. |
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Notre avis | Voici un choix de recettes faciles et variées pour réaliser de savoureux desserts exotiques. Les illustrations en couleur fournissent des idées de présentation. Des douceurs au goût de paradis à consommer sans modération.
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Tous droits réservés - Reproduction interdite sans autorisation expresse de LVOL Sarl
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LA CUISINE RÉUNIONNAISE |
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La cuisine Réunionnaise se caractérise par un savoureux mélange de couleurs et de générosité. Elle allie des produits de base venus d'Europe et les épices d'Orient.
Livres à découvrir
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Cousine de la cuisine antillaise, seychelloise ou mauricienne, elle n'en reste pas moins différente. On peut trouver jusqu'à 300 recettes dans les livres de gastronomie réunionnaise.
La cuisine réunionnaise est l'aboutissement habile d'un métissage des cuisines indienne, française, malgache, chinoise et africaine. Ce qui la fait apprécier par beaucoup de gens différents. Les plats s'assemblent autour de trois ingrédients principaux : le riz, les haricots ou les pois, et le cari. On relève le tout avec un rougail ou des achards, plus ou moins pimentés.
Les desserts, simples et raffinés sont à base de fruits que la nature tropicale offre généreusement toute l'année. Bananes, ananas, mangues, papayes, letchis, noix de coco..., entrent dans la composition des salades, beignets et gâteaux parfumés de vanille ou de rhum.
Les marchés regorgent toute l'année de fruits et de légumes qui font de la cuisine Réunionnaise une cuisine économique et renouvelée. Les recettes «pays» sont surprenantes de variété, de facilité et toujours savoureuses, alors bon appétit !
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Disponible aussi dans la catégorie “gastronomie” |
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La cuisine Bourguignonne traditionnelle,
Pierre Huguet
- Editions Orphie
Prix public HT :
5.56 HT €
Toute une tradition culinaire est à découvrir dans ce manuel au format pratique.(suite...)
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La cuisine Marocaine,
Cécile Treal et Jean-Michel Ruiz
- Editions Orphie
Prix public HT :
5.56 HT €
Fortement inspiré des traditions de la table marocaine, ce manuel est à lui seul, une invitation au voyage.(suite...)
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Pour toute d'information :
