livranoo.com, la librairie du soleil  
     Recherche avancée   
ACCUEIL
PLAN DU SITE
NOUS CONTACTER
  SUR NOS ÉTAGÈRES
IDÉES CADEAUX
JEUNESSE RÉGIONALE
JEUNESSE FRANCOPHONE
ADOS, PRÉ-ADOS
ARCHITECTURE
BD, HUMOUR
BEAUX LIVRES
COFFRETS
ENCYCLOPÉDIE, DICOS
FAUNE, FLORE
GASTRONOMIE
HISTOIRE, PATRIMOINE
LANGUE CRÉOLE
LITTÉRATURE
LOISIRS ET SPORTS
MUSIQUE
POÉSIE, THÉÂTRE
RANDONNÉES
RELIGION, CROYANCES
SANTÉ, BIEN-ÊTRE
SOCIÉTÉ, ÉTUDES
TOURISME, VOYAGES
  LIVRES À PRIX DOUX
  Le petit volcan de Christophe David, François Carage
Découvrir >

  Armand et Lucien de Christophe David, François Carage
Découvrir >

  Arrêt sur image de Ouvrage collectif
Découvrir >

 

 



Rechercher une référence | fiche détaillée < retour accueil


Du bonheur dans votre assiette (5ème édition) 
cliquer pour agrandir

Réf. 901

En cours de réédition

Prix public HT : 25.47 €

par Brigitte Grondin  |  Editions du quatre-épices / Epsilon éditions

Collection | Hors collection

Catégorie | gastronomie

184 pages | 18 x 24 cm | 855 g

Dépôt légal | Septembre 2007

Numéro ISBN | 978-2-912949-21-9

Résumé | Amateurs d'une cuisine créole authentique et préservée, les recettes de cet ouvrage vous permettront de réaliser quelques grands classiques de la cuisine réunionnaise (rougail saucisses, cari bichique, etc) mais aussi de nombreuses recettes sortant des sentiers battus (soufflé palmiste, magrets de canard aux goyaviers, etc). Une sélection de recettes présentées dans un rubriquage original (petit-déjeuner, pique-nique, goûter, apéritif, dîner entre amis, repas de fête, tête à tête, déjeuner en famille, etc) qui permet de préparer facilement une multitude d'entrées, de plats et de desserts.

Nouvelle édition revue et augmentée

Plus de 300 recettes faciles à préparer. Plus de 120 photos. Des astuces pour l'hémisphère nord. Des idées repas. Des conseils pour le choix des vins. Un lexique illustré. Un cahier spécial «Produits Pays Réunion».
Notre avis |  Héritière d'une cuisine créole traditionnelle et familiale, Brigitte Grondin dévoile dans cette édition revue et corrigée, de nouvelles interprétations de recettes qui lui ont été transmises au fil des années. L'ouvrage s'adresse autant aux cuisinières créoles qu'aux métropolitains installés à La Réunion ou aux touristes de passage.

Une bible culinaire de la cuisine créole, saluée par la critique et toujours en tête des ventes de sa catégorie.




Tous droits réservés - Reproduction interdite sans autorisation expresse de LVOL Sarl

Disponible également dans la série “Brigitte Grondin”
ref. 1229 Les coups de cœur de Brigitte Grondin, Brigitte Grondin, Pascale Béroujon - Epsilon éditions et 4-épices éditions
Prix public HT : 12.24 HT €


Ce livre trouvera sa place aussi bien dans nos cuisines et autres boucans pays, que dans les cuisines ou les chambres d’étudiants en métropole. (suite...)
ref. 1126 Ma cuisine bien-être (recettes réunionnaises), Brigitte Grondin - Epsilon éditions, 4 épices éditions
Prix public HT : 25.47 HT €


Brigitte Grondin explique avec une grande pédagogie et dans des termes très simples et compréhensibles par tous, comment mieux se nourrir. Toutes les recettes de cet ouvrage utilisent des ingrédients et des épices de ce beau pays qu’est La Réunion. (suite...)

LA CUISINE RÉUNIONNAISE
La cuisine Réunionnaise se caractérise par un savoureux mélange de couleurs et de générosité. Elle allie des produits de base venus d'Europe et les épices d'Orient.

Livres à découvrir
Cousine de la cuisine antillaise, seychelloise ou mauricienne, elle n'en reste pas moins différente. On peut trouver jusqu'à 300 recettes dans les livres de gastronomie réunionnaise.

La cuisine réunionnaise est l'aboutissement habile d'un métissage des cuisines indienne, française, malgache, chinoise et africaine. Ce qui la fait apprécier par beaucoup de gens différents. Les plats s'assemblent autour de trois ingrédients principaux : le riz, les haricots ou les pois, et le cari. On relève le tout avec un rougail ou des achards, plus ou moins pimentés.

Les desserts, simples et raffinés sont à base de fruits que la nature tropicale offre généreusement toute l'année. Bananes, ananas, mangues, papayes, letchis, noix de coco..., entrent dans la composition des salades, beignets et gâteaux parfumés de vanille ou de rhum.

Les marchés regorgent toute l'année de fruits et de légumes qui font de la cuisine Réunionnaise une cuisine économique et renouvelée. Les recettes «pays» sont surprenantes de variété, de facilité et toujours savoureuses, alors bon appétit !



Disponible aussi dans la catégorie “gastronomie”
ref. 304 Saveurs d'Antan - La Réunion, Roland Bénard - Editions Orphie
Prix public HT : 6.98 HT €

Il suffit de se laisser guider, de suivre la recette, les proportions et les conseils pour réussir un bon petit plat créole.(suite...)
ref. 418 La cuisine Tunisienne, Cécile Treal et Jean-Michel Ruiz - Editions Orphie
Prix public HT : 5.58 HT €

Ce livre constitue un apprentissage facile et une initiation aux saveurs de la cuisine tunisienne.(suite...)


MON COMPTE
MON PANIER
INFO ÉDITEUR
AIDEZ-MOI
  BEST-SELLERS
  Contes de l'Ile de la Réunion de Isabelle Hoarau, Gérard Joly
Découvrir >

  Contes et légendes de la Réunion, Lo Bann Zistoir Péi Zistoir lontan de Isabelle Hoarau, Gérard Joly
Découvrir >

  Les grandes dates de l'histoire de La Réunion (en français) de Gilles Gauvin, Fabrice Urbatro
Découvrir >

  Histoire de la Réunion par la Bande Dessinée de Collectif
Découvrir >

Accueil | Conditions générales de vente | Recherche avancée | Frais de port et délais de livraison | Aide en ligne | Plan du site | Qui sommes-nous ? | Nous contacter
© 2000-2013 livranoo.com, marque déposée à l'INPI  Flux RSS    Pour toute d'information : 
livraison par