Histoire d'une passion, le sucre de canne à La Réunion
	cliquer pour agrandir Réf. 675 Disponible Prix public HT : 21.55 € Prix -5% : 20.47 €		par Sudel Fuma  |  Stella Matutina, Océan Editions Collection | Hors collection Catégorie | histoire, patrimoine | société, études		312 pages | 14 x 22 cm | 417 g Dépôt légal | Septembre 2002 Numéro ISBN | 2-907064-61-4
			Résumé | Dans cet ouvrage, l'auteur analyse les grandes périodes de l'histoire agricole et industrielle de la canne à sucre à La Réunion. De son introduction dans l'île à son apogée au XIXème siècle, Sudel Fuma décrit, chiffres à l'appui, l'évolution de l'activité sucrière, élément moteur de l'économie réunionnaise. Une épopée industrielle et humaine qui marqua profondément l'île dans ses consciences comme dans ses paysages.		Notre avis | Un ouvrage de référence très bien documenté à l'avenant du travail universitaire de Sudel Fuma, agrémenté de témoignages inédits. Sans doute votre meilleur point de départ pour découvrir l'histoire de la canne à sucre à La Réunion.

Tous droits réservés - Reproduction interdite sans autorisation expresse de LVOL Sarl