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La Réunion et le café 
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Réf. 795

Disponible

Prix public HT : 17.63 €
Prix -5% : 16.75 €

par Marc Rivière  |  Azalées Editions

Collection | Hors collection

Catégorie | faune, flore | histoire, patrimoine

96 pages | 17 x 24 cm | 246 g

Dépôt légal | 2ème semestre 2006

Numéro ISBN | 2-915923-25-6

Résumé | La Réunion a été une terre de café. L'île porte encore, au fond des vieilles cours, la trace vivace de ce fait de civilisation. Elle est d'ailleurs la terre d'origine de la prestigieuse souche de café : le pointu, rédécouvert par des gourmets venus du bout du monde. L'auteur, qui a vécu dans cette culture du café, présente un inventaire exhaustif des différentes variétés de café que l'île à connues. Il livre toutes ses observations et ses expérimentations sans oublier de parler de toutes les plantes locales qui ont le mot café dans leur nom vernaculaire. Notre avis |  C'est avec son coeur, ses sentiments et tout son ressenti affectif que Marc Rivière raconte l'histoire du café à la Réunion. Sa place dans l'histoire sociale, culturelle et économique de l'île fut importante. Symbole de notre passé, le café, si nous savons le reconquérir, peut nous apporter un avenir meilleur.



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