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La Réunion, île de vanille 
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Réf. 78

Disponible

Prix public HT : 14.69 €
Prix -15% : 12.49 €

par Raoul Lucas  |  Océan Editions

Collection | Détente

Catégorie | faune, flore

144 pages | 22 x 14 cm | 315 g

Dépôt légal | 1er trim. 1990

Numéro ISBN | 2-907064-05-3

Résumé | Quand elle arrive à l'île Bourbon (aujourd'hui la Réunion), cette orchidée qu'est la vanille possède déjà une histoire très riche. Venue du bout du monde, les circonstances de son introduction à Bourbon restent controversées. L'histoire de la vanille est une véritable saga avec ses découvreurs (l'esclave Edmond Albius reste le plus connu) et ses producteurs. Notre avis |  "La Réunion, île de vanille" est un livre très complet : botanique, culture, reproduction, économie vanillère, exportations,… tous ces aspects sont abordés dans cet ouvrage. Le chapitre sur la vanille synthétique est l'un des plus intéressants car les enjeux économiques pour les producteurs locaux sont de taille. Les procédés de fabrication de la vanille naturelle sont aussi très bien expliqués.



Tous droits réservés - Reproduction interdite sans autorisation expresse de LVOL Sarl

VANILLE BOURBON
La vanille Bourbon, "la meilleure du monde", introduite à la Réunion en 1819 avait de la peine à produire des gousses. Une fleur sur cent donnait un fruit.

Livres à découvrir
En 1841, la découverte du procédé de la pollinisation artificielle par M. Edmond Albius, un esclave, révolutionne la production.

Cette manipulation manuelle de la plante permet à la fleur de féconder facilement. La gousse peut alors se former et atteindre sa taille adulte en 6 semaines pour être ensuite récoltée au bout de 8 mois. La même période sera nécessaire pour que la vanille bonifie son arôme dans des caisses étanches.

Symbole de la Réunion, beaucoup de produits sont parfumés à la vanille, comme le rhum, le café, le thé... Grâce à la judicieuse trouvaille d'Albius, la culture de la vanille va permettre d'enrichir la côte Est de l'île.

Aujourd'hui, La Réunion exporte environ 30 tonnes de vanille par an.



Disponible aussi dans la catégorie “faune, flore”
ref. 548 Flânerie créole, Nicole Hugot - Azalées Editions
Prix public HT : 13.96 HT €

Il se dégage une atmosphère nouvelle, une ambiance sereine dans cet album sans prétention.(suite...)
ref. 593 Les plantes médicinales réunionnaises d'aujourd'hui, Roger Lavergne - Editions Orphie
Prix public HT : 10.14 HT €

Roger Lavergne décrit avec sa précision habituelle les bienfaits et l'emploi de 44 plantes médicinales que l'on trouve encore aujourd'hui dans nos marchés et nos jardins.(suite...)


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