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Herbes et épices tropicales 
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Réf. 138

Tirage épuisé, indisponible

Prix public HT : 8.93 €
Prix -5% : 8.49 €

par Wendy Hutton  |  Les éditions du Pacifique

Collection | Guides nature Périplus

Catégorie | faune, flore

63 pages | 19 x 13 cm | 208 g

Dépôt légal | 1997

Numéro ISBN | 2-87868-038-3

Résumé | Une quarantaine d'espèces d'aromates, d'herbes et d'épices tropicales sont présentés dans ce guide. Pour faciliter sa consultation, toutes les plantes abordées sont groupées par famille botanique. Leurs noms scientifiques sont indiqués. L'accent est mis sur les origines et l'histoire du commerce des épices. Les explications et les illustrations fournissent de nombreux détails. Quelques conseils intéressants pour acheter, conserver et utiliser tous ces ingrédients sont fournis ainsi que quelques recettes. Notre avis |  L'essentiel des épices tropicaux est regroupé dans ce manuel pratique et bien conçu. Les photos en couleur facilitent l'identification des plantes et rendent l'ouvrage très attrayant. On y apprend beaucoup sur la préparation, les spécificités, le goût et l'usage de ces aromates peu communs. Un livre qui devraient séduire les amateurs de cuisine exotique.



Tous droits réservés - Reproduction interdite sans autorisation expresse de LVOL Sarl

Disponible également dans la série “Guides nature Périplus”
ref. 137 La vie des mers tropicales, Gérard R. Allen, Roger Steene, Rudie Kuiter... - Les éditions du Pacifique
Prix public HT : 9.21 HT €


Ce manuel offre au lecteur l'occasion de plonger dans l'univers surprenant dans eaux chaudes et limpides des récifs coralliens et d'y découvrir quelques uns de ses habitants.(suite...)


Disponible aussi dans la catégorie “faune, flore”
ref. 192 Histoire naturelle & évolution des espèces, Sophie Lavaux, Michèle Autheman - Editions Cormorans
Prix public HT : 26.98 HT €

Les textes et les dessins de ce livre sont d'une grande qualité esthétique mais aussi pédagogique.(suite...)
ref. 231 Inventaire des macro-invertébrés d'eau douce de l'île de la Réunion, Eric Faritiet - Azalées Editions
Prix public HT : 13.49 HT €

Ce manuel fera un excellent support pour les enseignants de Sciences naturelles désireux d'intégrer dans leur programme l'étude des milieux aquatiques.(suite...)


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