La cuisine Bourguignonne traditionnelle
	cliquer pour agrandir Réf. 22 Disponible Prix public HT : 5.86 € Prix -5% : 5.56 €		par Pierre Huguet  |  Editions Orphie Collection | Savoir Cuisiner Catégorie | gastronomie		96 pages | 20,5 x 10,5 cm | 201 g Dépôt légal | 4ème trim. 1998 Numéro ISBN | 2-87763-074-9
			Résumé | Cet ouvrage regroupe une quarantaine de recettes traditionnelles très représentatives de la cuisine Bourguignonne. Une sélection variée d'entrées chaudes et froides, de salades, de plats à base de poissons, mais surtout de viandes est proposée. Quelques accompagnements et desserts complètent ce tour d'horizon culinaire de la Bourgogne. Les textes expliquent clairement, étape par étape la marche à suivre et une photographie en couleur illustre chaque préparation.		Notre avis | Toute une tradition culinaire est à découvrir dans ce manuel au format pratique. Il regroupe l'essentiel des plats qui ont fait la réputation de toute une région et donne à tous, la possibilité de réaliser une cuisine simple, généreuse et authentique.

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