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La fabuleuse aventure du Rhum 
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Réf. 716

Disponible

Prix public HT : 27.42 €
Prix -5% : 26.05 €

par Pierre-Barthélémy Alibert  |  Editions Orphie

Collection | Beaux livres

Catégorie | histoire, patrimoine | beaux livres| Idées cadeaux

204 pages | 27,5 x 21,5 cm | 1082 g

Dépôt légal | 3ème trimestre 2011

Numéro ISBN | 978-2-87763-739-8

Résumé | L'Histoire du rhum prolonge et se confond avec celle de la culture de la canne à sucre dont, les origines seraient à rechercher en Mélanésie.

Le précieux « roseau qui donne du miel », comme le nommèrent les Perses, fut introduit aux Antilles par Christophe Colomb. Il faudra encore attendre l'implantation des Français et leur connaissance en matière d'eau-de-vie pour que débute vraiment la fabuleuse aventure du rhum.

Un Antillais qui arrive en métropole est souvent étonné par le goût « ambré » du rhum consommé en France, mais sait-il que ce goût a été conservé volontairement ? Au XVIIIème siècle, c'était le goût que prenait le rhum après avoir voyagé quelques mois dans des barils ou des outres de peaux. Ce rhum, que les marins réclamaient dans les tavernes, n'a rien à voir avec celui des Antilles au parfum de canne à sucre.

Un consommateur sait-il que le joli nom de « rum boat » était donné aux affreux navires faisant le trafic « rhum contre esclaves » entre l'Amérique et les côtes d'Afrique ? Sait-il que « rumrunner » désignait soit un cargo, soit une goélette ou un petit bateau se livrant à la contrebande de l'alcool sur le « Boulevard du Rhum », nom donné à la mer des Caraïbes à l'époque de la prohibition américaine ?

A lire sans modération...

NOUVELLE ÉDITION 2011
Notre avis |  De Bordeaux à Liverpool en passant par Barcelone, marins, marchands et aventuriers de toutes origines parcoururent les mers avec le même rêve, « la conquête du nouveau monde » et de ses richesses. Une surprenante épopée où le rhum tint une place prépondérante.

Avec plus de 600 illustrations, l’auteur retrace une histoire riche en événements : la vie des plantations, l'age d'or du sucre aux Caraïbes, la flibuste, le « boulevard du rhum », les Rum Boats, les rhums de la Martinique et des autres DOM, les rhums de tradition anglaise et espagnols, les étiquettes de rhum, etc.

Ce livre répond à toutes ces questions sur le rhum et le sucre de canne dont les implications économiques mondiales furent en leur temps aussi cruciales que peuvent l'être aujourd'hui les stratégies autour du commerce du pétrole.



Découvrez des extraits de cet ouvrage

télécharger le fichierGIF Sommaire (format GIF, 37 Ko)
télécharger le fichierJPG Prohibition, Cocktails, Cuisine au rhum (format JPG, 106 Ko)
télécharger le fichierJPG Sucre de canne en Europe, premières habitations (format JPG, 110 Ko)
télécharger le fichierJPG L'esclavage, La vapeur, Saint-Pierre capitale mondiale du rhum (format JPG, 94 Ko)


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RHUM PAYS
Boisson des îles par tradition et de la culture de la canne à sucre, le rhum de la Réunion est très parfumé.

Livres à découvrir
"Donne du rhum à ton homme et tu verras comme il t'aimera ...", ainsi selon le chanteur Georges Moustaki, le rhum aurait des vertus "grisantes", à condition de ne pas en abuser bien entendu !

On peut le boire pur, mais le rhum offre son caractère vrai préparé en punch, rhums arrangés, cocktails. Des recettes simples et rapides vous permettrons d'offrir des apéritifs inoubliables.

Le rhum réunionnais par sa grande diversité pourra aussi vous aider à relever subtilement vos plats de viandes, poissons et crustacés ainsi que vos desserts. C'est un alcool qui fait de bons mariages dans la cuisine.



Disponible aussi dans la catégorie “histoire, patrimoine”
ref. 716 La fabuleuse aventure du Rhum, Pierre-Barthélémy Alibert - Editions Orphie
Prix public HT : 26.05 HT €

Ce livre répond à toutes ces questions sur le rhum et le sucre de canne dont les implications économiques mondiales furent en leur temps aussi cruciales que peuvent l'être aujourd'hui les stratégies autour du commerce du pétrole.(suite...)
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On connaissait Daniel Vaxelaire romancier, journaliste, scénariste. On le découvre à présent chroniqueur historique. A l'aise dans son sujet, l'auteur relate habilement les temps forts de l'histoire réunionnaise.(suite...)


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