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Salsa Cuisine Cubaine 
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Réf. 20

Tirage épuisé, indisponible

Prix public HT : 5.86 €
Prix -5% : 5.56 €

par Pierre-Barthélémy Alibert  |  Editions Orphie

Collection | Savoir Cuisiner Créole

Catégorie | gastronomie

96 pages | 20,5 x 10,5 cm | 213 g

Dépôt légal | 1er trim. 1999

Numéro ISBN | 2-87763-052-8

Résumé | A Cuba, salsa est un mot commun à la cuisine et à la musique. Toutes deux sont nées du métissage des cultures Espagnoles, Africaines et Sud-Américaines. Ce manuel au format pratique présente une quarantaine de recettes traditionnelles, très représentatives de la cuisine cubaine. La sélection propose diverses soupes, salades et sauces, des plats à base de volailles, de poissons et de crustacés ainsi que quelques desserts. Les produits de base sont simples et les préparations faciles à réaliser. Les photographies en couleur donnent quelques idées de présentation. Notre avis |  Ce livre permet de s'initier aisément à une cuisine originale, riche et épicée. Les recettes sont clairement décrites. Elles s'adaptent aussi bien aux menus de tous les jours ou de toutes les occasions. Festive et chaleureuse, la cuisine de Cuba symbolise à elle-seule tout un pays, tout un peuple.



Tous droits réservés - Reproduction interdite sans autorisation expresse de LVOL Sarl


Disponible aussi dans la catégorie “gastronomie”
ref. 664 Saveurs métissées, Aymeric Pataud - Editions du quatre-épices / Epsilon éditions
Prix public HT : 23.26 HT €

Tout est ici réuni pour vous mettre l'eau à la bouche. Photos et présentation des recettes font de ce livre un excellent ouvrage de cuisine.(suite...)
ref. 715 Toute la cuisine au rhum, salée et sucrée (tome I et II), Pierre-Barthélémy Alibert - Editions Orphie
Prix public HT : 16.75 HT €

Pierre Alibert est passionné par l'histoire du rhum. Au cours de ses recherches, il a réuni une collection prodigieuse de documents et, parmi ceux-ci, ces recettes sucrées et salées au rhum. (suite...)


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