Toute la cuisine au rhum, salée et sucrée (tome I et II)
	cliquer pour agrandir Réf. 715 Disponible Prix public HT : 17.68 € Prix -5% : 16.79 €		par Pierre-Barthélémy Alibert  |  Editions Orphie Collection | Retour aux Sources Catégorie | gastronomie | coffrets cadeaux		336 pages | 15 x 21 cm | 549 g Dépôt légal | Février 2004 Numéro ISBN | 2-87763-275-X
			Résumé | Avec ce coffret, Pierre Alibert ressort de ses archives plus de 250 recettes, parfois oubliées, comprenant des recettes salées (amuse bouches, coquillages, volailles) et des recettes sucrées (pâtisseries, glaces, etc). L'ouvrage est agrémenté d’une belle sélection d’étiquettes anciennes ton sépia représentant des marques célèbres qui ont fait la légende du rhum.		Notre avis | Pierre Alibert est passionné par l'histoire du rhum. Il est le co-fondateur du Musée du Rhum de Saint-Martin. Au cours de ses recherches, il a réuni une collection prodigieuse de documents et, parmi ceux-ci, ces recettes sucrées et salées au rhum. Un voyage délicieux au coeur des traditions culinaires des départements d'outremer français et des anciennes possessions anglaises et espagnoles.
			Découvrez des extraits de cet ouvrage Présentation du coffret (format JPG, 135 Ko)

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